Tras darse a conocer que la cocina más famosa de México esta próximo a abrir sus puertas para recibir a los cocineros que ...

Un paso simple en la preparación puede marcar la diferencia: ayuda a lograr papas más crocantes por fuera y firmes por dentro ...

Recetas. El truco no busca cambiar el gusto, sino preparar la superficie para que el resultado final tenga más crocante, ...

El ajo es un ingrediente clásico de la cocina que se usa para casi todo. Sin embargo, hay un detalle que muchos pasan por alto, pero que los cocineros recomiendan prestarle más atención y es el de ...

Potaje de vigilia, de Cuaresma de bacalao o, simplemente, potaje de garbanzos: es, sin duda, el plato estrella de estos días en media España. En cada casa con su versión, claro, según la tradición de ...

La paciencia vuelve a ser decisiva en el tramo final. Una vez integrada toda la leche, la bechamel necesita unos minutos de ...

Martín Molteni, Andrés Chaijale y Julián Espinosa ofrecieron una clase abierta.En el festival Peperina de Córdoba dieron las ...

La paella es uno de los grandes iconos de la gastronomía española, un plato capaz de conquistar hasta a los paladares más ...

El potaje de garbanzos, en sus versiones más tradicionales como el de vigilia o el de Cuaresma con bacalao, sigue siendo uno ...

La segunda categoría del personal de casas particulares se encuentra a la espera de una nueva negociación que reajuste sus ...